Sorvete de Café

Sorvete de Café

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de Café Evolutto (100g);
  • 200ml de água quente;
  • 3 claras;
  • 5 colheres (sopa) de açúcar;
  • 400g de doce de leite;
  • 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo

  • Prepare no filtro o CAFÉ EVOLUTTO com 200ml de água quente;
  • Após esfriar junte as gemas;
  • Na tigela pequena da batedeira bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme; Na tigela grande bata as gemas com o café para obter uma gemada; Junte o doce de leite e o creme de leite; Depois acrescente o merengue aos poucos, misturando tudo delicadamente; Coloque num pote plástico com tampa e leve ao freezer para congelar por 4 horas.