Bolo de café com chocolate

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara de margarina derretida
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de café pronto
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 4 ovos (separados gemas e claras)

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema peneirada
• 5 colheres de sopa de café pronto
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Massa:

• Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro;
• Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem;
• Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente;
• Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos.

Cobertura:

• Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café;
• Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo;
• Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura.